众所周知，酸、碱性在化学上以pH值来表示，pH=7为中性，pH＜7为酸性，pH＞7为碱性。那么，在饮用水水质标准中，pH值指标是如何规定的呢？
世界卫生组织（WHO）饮用水水质准则：没有具体指标。但附加说明：低pH有腐蚀作用；高pH影响味觉，有肥皂味；为使加氯更为有效，以pH≤8为宜。
我国GB5749生活饮用水卫生标准：pH值为6.5～8.5，GB17323瓶装饮用纯净水：pH值为5.0～7.0。
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