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千滚水会致癌，隔夜水不能喝？渴了就喝，别想太多！

来源: 2018/10/25 17:13:28

反复烧开的水能喝吗？

放心喝！

反复烧开的水，也叫千滚水。自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。可是，脱离剂量谈毒性，并不严谨。

有实验室测定明确显示：即使是烧开了20多次，白开水中亚硝酸盐的含量，仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准，很安全。因此，对于生活中那些烧过好几次的水放心喝。

隔夜水不能喝吗？

能喝！

如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？

实验同样证明：隔夜的水和茶水，亚硝酸盐的量离超标都还差得远。但如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝，容易掉灰。

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